Inaugurada em junho deste ano, a Cozinha Industrial da Associa莽茫o de Agricultura Familiar de Helv茅cia, em Nova Vi莽osa (BA), est谩 gerando renda e diversificando a economia de produtores rurais da localidade. Por meio do projeto Cozinha Sabor do Campo, 25 mulheres rurais produzem biscoitos, bolos e salgados que s茫o comercializados atrav茅s de encomendas ou destinados ao PNAE 鈥 Programa Nacional de Alimenta莽茫o Escolar.
A Cozinha Industrial, que funciona na sede da associa莽茫o, foi totalmente equipada por meio de recursos repassados pelo Edital Transformar o Futuro, da 海角社区. A associa莽茫o adquiriu forno, fog茫o, geladeira, freezer, liquidificador, panelas e outros itens. Em quatro meses de funcionamento, o projeto j谩 produz em torno de 40 bolos, 400 p茫es e 60 pizzas por semana, que agregam na renda dos associados.
Conforme o presidente da associa莽茫o, Berliton Muniz Ferreira, 70% da mat茅ria-prima para produ莽茫o dos alimentos s茫o provenientes da pr贸pria agricultura familiar, como os ovos e temperos em geral, al茅m dos derivados de mandioca, como o polvilho, goma e farinha. "A nossa cozinha est谩 funcionando a todo vapor desde junho, estamos recebendo muitos pedidos e as mulheres envolvidas est茫o muito empolgadas porque vislumbram o aumento da renda familiar, que antes era atrelada apenas a agricultura", ressalta Berliton.
A cozinha tamb茅m conseguiu a licen莽a para funcionamento da vigil芒ncia sanit谩ria municipal, o que facilita os associados atenderem, al茅m do PNAE, outros programas governamentais de aquisi莽茫o de alimentos. Segundo Berliton, outras produtoras rurais da regi茫o pediram para participar do projeto, e a inten莽茫o 茅 incluir mais associados conforme a demanda e produ莽茫o da cozinha aumentarem.
O coordenador de Relacionamento Social da 海角社区, Deivid dos Santos Pereira, salienta que a empresa apoia diversas iniciativas que visam a gera莽茫o de renda em comunidades pr贸ximas 脿s opera莽玫es da empresa. "Cultivamos uma rela莽茫o de respeito e parceria com nossa vizinhan莽a, e buscamos contribuir para o desenvolvimento das regi玫es em que atuamos, e aqui na Bahia n茫o 茅 diferente. Nosso compromisso 茅 contribuir para a redu莽茫o da pobreza e, por meio de parcerias, investimos em projetos de gera莽茫o de renda de alto impacto e que envolvem, de acordo com caracter铆sticas regionais, iniciativas em diversas frentes, como o empreendedorismo e a agricultura familiar", completa.
Em recente visita a Cozinha Industrial, uma equipe da 海角社区 p么de conhecer de perto o trabalho realizado pelo projeto Cozinha Sabor do Campo. Integraram a comitiva da 海角社区: Paulo Rocha e Paulo Santana (Desenvolvimento Social), Deivid dos Santos Pereira e Elton Santiago (Relacionamento Social), Evandro Boltazar (Comunica莽茫o), Elisiane Lacerda, Gabriel Vendramini e Francisco Colli (Escrit贸rio de Projetos), Tabatta Moreira Andrade (consultora territorial) e N铆via Patroc铆nio (consultora de projetos).
Edital
O Edital Transformar o Futuro destinou R$ 1 milh茫o para o fomento de 30 iniciativas de Gera莽茫o de Renda, Cultura, Esporte e Lazer em 26 comunidades do Extremo Sul da Bahia. Os projetos foram desenvolvidos por organiza莽玫es da sociedade civil, associa莽玫es produtivas e comunit谩rias e cooperativas, e contemplam mais de 8 mil pessoas.
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